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方言,是我们回家的路——管其刚《淮安方言拾零》

作者:管其刚 发布时间:2020-01-29 14:28:56 浏览次数:
        管其刚,1955年出生,1974年入伍,1981年从教。
  曾任微信怎么赌博副校长,江苏省教育学会高中教育专业委员会常务理事,淮安市人民政府兼职督学,淮安区人民政府兼职督学,微信怎么赌博教育集团督学,现任微信怎么赌博教育集团督导中心顾问。
  曾获得淮安市首批名教师、淮安市中学语文学科带头人、淮安市文明标兵、淮安市教育先进工作者、淮安区名校长等荣誉称号,享受淮安市优秀中小学教师特殊津贴。
 
 

 
  大年初一
 
  农历正月初一,俗称春节,施河把正月初一到正月初五统称为“过年”。
  接天地。大年初一五更头前后,男当家的起来,点上一对红蜡烛、三股香,然后一边开门一边放小鞭,从门内炸到门外,俗称“开门鞭” 。放小鞭有响声,加上地药①上到处落有小鞭的红纸屑子,寓意开门大吉,新的一年红红火火。
  架松盆。在元宝盆里放上穰草②、芦柴③、松枝,摆到头屋心里,点着后,穰草、芦柴熊熊燃烧,松枝在火中啪啪作响,而且散发出特有的松香味,使得满屋子红通通的、亮堂堂的、暖洋洋的、 香喷喷的,寓意新的一年祥瑞、兴旺、美满。
 
 
  (牛宇 拍摄)

 
  敬菩萨。先烧水下二十来只元宝④,元宝飘起来再养⑤一扣儿,然后盛ー碗摆放到老爷柜⑥上菩萨像前,把糖碟子和苹果一类的供品摆上去,接着去门外放一挂家里买回来的最长的小鞭,炸三只最大的天地响,小鞭越长,天地响越大,预示新年兆头好、财运大、幸福长。然后点着香斗,磕头作揖拜菩萨,以保佑全家一年顺当平安。 
  用元宝。敬过菩萨后,男当家的下全家人的早茶⑦,元宝盛好端到桌上,筷子、糖碟都放好了,一边喊家人起床用茶⑧ ,一边互相拜年,说些祝福的话。全家人坐在一起用元宝,辈分最大的先动筷子、先蘸糖。一般情况,讲究的人家要在锅里留下六只或八只元宝压锅⑨ ,要在碗里留下两只元宝压碗。大年初一早上男当家的做事,是为了让做了一年家务事的女当家的歇一歇,还有男当家的动手做事,包括接天地、架松盆、敬菩萨等等,也是出于对神灵的敬重:早上用元宝、蘸白糖,寓意家人团圆、生活甜美;留下元宝压锅、压碗筷,寓意锅里有、碗里有,该格⑩有、天天有,一年到头全都有。
  拜年。拜年一般先从家里里开始,又先从长辈们开始。用过早茶后,晩辈们先向长辈拜年,拜年时说得多的话是“恭喜xx发财”、“恭喜xx精神郎朗”、“恭喜xx过一百二十岁”,晚辈们说了祝福的话,长辈们有的给压岁钱,有的给果子或大糕,有的给药葵⑪或花生,有的给炒米或头花子。
  传统的拜年仪式有:一是叩拜,未成年人给辈分高的长辈拜年时要磕头。二是作揖鞠躬,年轻人给辈分高的年岁大的人拜年要作揖鞠躬,作揖时,双手抱拳,左手握右手,拱手到眉目,上下慢慢摆动三个来回,作揖后再鞠躬。三是抱拳拱手,同辈分的成年人之间拜年多用这一礼节。
  注释
  1[地药]地。
  2[穰草]稻草。
  3[芦柴]芦苇。
  4[元宝]汤圆。
  5[养]还放在开水锅里,让它继续接受温度,以使内部完全熟透。
  6[老爷柜]堂屋里紧靠北墙摆放的柜子。
  7[早茶]早饭。
  8[用茶]吃早饭。
  9[压锅]压住锅。
  10[该格]今天。
  11[药葵]葵花籽。 
 
  正月初二
 
  吃过早饭,已经出门①的闺娘②要带着她的男人和霞子③给娘家的上人④拜年。拜年的礼品一般成双数。拜完年回婆家时,娘家还要把带去的年礼回些格⑤给闺娘带走。
  已经有对象还未结婚的男霞子,这天也要到丈么爹爹⑥家拜年,送的年礼不仅成双数,而且比送给其他亲戚的要重⑦得多。
  注释
  1[出门]出嫁。
  2[闺娘]女儿。
  3[霞子]孩子。
  4[上人]父亲、母亲、爷爷、奶奶。
  5[些格]一些。
  6[丈么爹爹]岳父。
  7[重]品种多、分量大、价格高。
 
  五马日
 
  农历正月初五日,俗称小年,施河称它为“五马日”。这一天早上,家家户户放小鞭,炸天地响,迎接五路①财神;吃大汤圆子,汤圆里包着白糖腌的脂油②或白糖拌挨③碎了的芝麻,寓意这一年日子有油水、有甜头、而且一节比一节高。
  过了正月初五就“破五”了,过年的各种忌讳就不再十分讲究了。
  过了正月初五新婚夫妇就“走年酒”了,那些已经成家的叔伯、姑姑、姨娘以及走得近的干亲都要带年前结婚的一对新人吃新年饭。
  注释
  1[五路]东西南北中。
  2[脂油]板油。
  3[挨]压。碾。